Wok & Roll, маркет азиатской кухни

🥰Вот уже почти месяц как делаем Моти. Но не успеваем их анонсировать, потому что они разлетаются быстрее, чем горячие пирожки.

Сегодня сделали побольше, заходите за своим идеальным МОТИ!
______________________________
🌐Сайт: https://wokiroll.ru/
🚗Доставка: 75-17-71
📍Адрес: Суворова ул.,77, Калуга

Неспешные разговоры про наш дикий чай! 🌿

Дикий чай — это кусты и деревья, которые растут в естественной среде обитания без вмешательства человека. Это прародители культивированного чая, который мы с вами привыкли пить. Самому старому дикому дереву на сегодняшний день 3200 лет.

В отличие от культивированных и одомашненных собратьев диким деревьям приходится самим справляться с вредом от насекомых, сорняков и стойко переносить холода. Долгое время считалось, что чайные растения есть только в Китае.

📍Китай несколько веков был единственным монополистом на производство чая.

Сейчас дикие деревья находят на территориях северного Тайланда, Мьянмы и Лаоса, Вьетнама, Камбоджи и Индии. Сбор чая с таких деревьев как вы понимаете, очень трудозатратен, ведь эти деревья находятся в непролазных джунглях, куда нет доступа технике. При этом важно собирать лишь молодые побеги, которые находятся на высоте 20-30 м., соорудив вокруг кроны леса из бамбука. Сборщиков дикого чая можно пересчитать по пальцам.

❗Однако, вкусовые характеристики и ценность сырья с диких деревьев на торгах подталкивают государства брать сбор чая с диких растений под собственный контроль. К примеру Китай каждое старое дерево охраняет государством и сырье с них идет лишь на стол самым важным лидерам государств.

Заинтригованы? Приходите на чай!☕
______________________________
🌐Сайт: https://wokiroll.ru/
🚗Доставка: 75-17-71
📍Адрес: Суворова ул.,77, Калуга

Пряные ароматы осени ‘23 в нашем прочтении выглядят так:

🍂Тыквенный суп с хрустящей креветкой темпура, кимчи и кокосовым молоком
🍂Спринг-роллы с тыквой, креветкой и тягучей моцареллой
🍂Лапша вок с креветками, розовой матча и эдамаме
🍂Тыквенный латте

Наслаждайтесь, удивляйтесь, вдохновляйтесь 😘
______________________________
🌐Сайт: https://wokiroll.ru/
🚗Доставка: 75-17-71
📍Адрес: Суворова ул.,77, Калуга

Органическая Матча из префектуры Удзи к нам в wok&roll теперь отправляется напрямую, без посредников. Урожай с плантаций, расположенных на солнечных склонах собирается лишь раз в год уже сотни лет. Никаких удобрений, ускорителей роста или вредных обработок.
Матча для японцев это не просто культ, это философия и все, что связано с происхождением и потреблением чая имеет значение, свой смысл и бесконечно совершенствуется.
На рынке много подделок, взрощенных на удобрениях. Мало кто в нашей стране разбирается в Матча глубоко. Мы счастливы что имеем надежного поставщика, фермера, который в четвертом поколении продолжает дело его предков . Приходите пить настоящую Матча из Японии 💚🫶🏻

В Калуге скоро появится новый яркий настенный стрит арт.
Виктория Вейсбрут- известная художница. Она нарисовала самый большой мурал, созданный в России именно женщиной.
Для нас Виктория рисует мурал, в который «вшито» много смыслов.
Сейчас «особенные» времена, мы нуждаемся в теплом общении, семейных ценностях и простых радостях.
Доброта, детская искренность и надежда на светлое будущее читаются с картины интуитивно, ведь мы все «родом из детства». А еще в мурале сокрыта простая истина: Мы САМИ творцы своих жизней и выбор красок, которыми раскрашиваются наши дни- абсолютно наш с вами ежедневный выбор.
Такая вот коллаборация! Как вам?)))

Друзья! У нас открылись вакансии поваров сушистов и поваров горячего цеха.
Опыт работы обязателен!
По всем вопросам звонить +7 (920) 614-21-08.

Гедза — японские пельмени из тонкого теста в форме полумесяца с длинными ушками, начиненные мясной начинкой. Чаще всего можно увидеть гедза с одним поджаристым бочком — так традиционно готовят гедза в Японии, где существуют целые городки и районы, где любовь к Гёдза представляет настоящий культ.
На кухне wok&roll мы готовим Гёдза трех видов:
-со свининой
-с курицей и креветками
-с лососем
Нежные, сочные, с поджаренным хрустящим бочком 🥟🥟🥟 и специальным соусом!

ЧИАНГМАЙ путеводитель!
Как говорится, ставьте лайк и сохраняйте в закладки, потому что русскоязычных путеводителей по Северному Тайланду еще пока не существует, но Чиангмай настолько самобытен и крут, что скоро туда захотят все!!!
Итак, mast visit от команды [club22516875|@wok_i_roll] по городу Чиангмай👇🏻

Север Тайланда богат на кофейные плантации, поэтому здесь сосредоточение невероятно стильных крафтовых кофеен, работающих на локальном зерне:
📍@graphcontemporary
📍@graincafe.cnx
📍@looper_co
📍@glin.cafe
📍 @weaveartisansociety (здание старой фабрики, переделанное под арт пространство. Тут под одной крышей много классных магазинчиков, бар, кофейня, ресторан)
На самом деле классных кофеен там десятки, это наш топ!

Еда Северного Тайланда особенная - мясная, острая и более сытная. Тут вам и кровяные колбаски в лапше, и свинина в керамических кувшинах и черная курица. Звучит и выглядит порой пугающе, но все очень вкусно:
📍Khao Soi Mae Sai / неприметная недорогая уличная кафешка, рекомендованная гидом Мишлен.
📍 Neng Earthen Jar Roast Pork (локация прекрасно ищется через Google maps. Это лучшее мясо, которое мы пробовали вообще. Готовится в глиняных тандырах до хрустящей корочки 😋.
📍Huen Muah Jai / северная еда во всем ее разнообразии, собранная в одном меню. Тоже в гиде Мишлен, но цены не космос.
📍@greensmoked.rb классная пицца из печи, достойный выбор вин, очень стильное место для ужина 🥂. Из публики экспаты и местные модники.

Ну и конечно храмы Чангмая, который в средние века был столицей королевства Ланна. В городе их больше 300, а еще есть окресности 🤔.
Самые туристические мы обходим стороной всегда, поэтому тут список очень уютных и красивейших на наш взгляд:
📍 Wat Pha Lat (храм, которому более 500лет, древние строения живописно покрыты мхом, тут особенная умиротворенность)
📍Wat Lok Moli (этот храм сразу за «квадратом» не разочаровал атмосферой)
📍Wat Srisuphan (внутрь самого храма женщинам нельзя, но и вокруг много красоты)
📍Wat Umong (красивущий храм в пещерах, которому около 500 лет)
Ps: некоторые ссылки в инстаграмм не работают, ищите по названиям в Google maps. Хороших и вкусных дорог, друзья!

Принимаем заказы на 15 апреля

Алло, мы ищем таланты! А если серьезно, открыта вакансия официанта и вся наша дружная команда с радостью примет в коллектив доброго, улыбчивого, активного и обучаемого сотрудника!
Звонить: 75-17-71 и +7 (961) 123-79-90