Как я заменила фастфуд на соблазнительные здоровые угощения и влюбила в них всех!

В преддверии праздников, я вдруг осознала, что хочу устроить что-то необычное и здоровое для своих друзей. Мне надоел обычный фастфуд, и я решила приготовить быстрые, но полезные блюда. Вдохновение пришло неожиданно, когда я увидела свежие овощи на кухне.

Рецепт 1: Овощные роллы с киноа и авокадо

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа
• 2 стакана воды
• 1 авокадо
• 1 огурец
• 1 морковь
• 1 красный перец
• Нори (водоросли для суши)
• Соевый соус, васаби, имбирь для подачи

Приготовление:

1. Промываю киноа и варю в двойном объеме воды до готовности (около 15 минут).
2. Тем временем нарезаю авокадо, огурец, морковь и перец тонкими полосками.
3. На лист нори кладу слой киноа, сверху распределяю овощи.
4. Аккуратно сворачиваю ролл, используя суши-мат.
5. Нарезаю роллы и подаю с соевым соусом, васаби и имбирём.

Рецепт 2: Салат с кус-кусом и запеченной тыквой

Ингредиенты:

• 1 стакан кус-куса
• 1 маленькая тыква
• Шпинат или руккола
• 1 гранат
• Оливковое масло, соль, перец
• Кедровые орешки для подачи

Приготовление:

1. Запекаю кубики тыквы в духовке с оливковым маслом и специями до золотистости.
2. Заливаю кус-кус кипятком и оставляю под крышкой на 5 минут.
3. Смешиваю тёплый кус-кус с тыквой, добавляю листья шпината и зёрна граната.
4. Перемешиваю, добавляю оливковое масло, соль, перец.
5. Посыпаю салат кедровыми орешками перед подачей.

Эти рецепты стали истинным открытием для меня и моих друзей. Легкие, но насыщенные и полезные блюда прекрасно вписались в наше предпраздничное настроение, даря не только радость вкуса, но и заботу о здоровье.