Превращение обычного ужина в искусство! Секреты фуд-фотографии!

Я вспоминаю этот день, как будто это было вчера. Мой день начался с обычного утреннего беспорядка - дети готовятся в школу, муж ищет свои ключи, а я пытаюсь вспомнить, где я оставила рецепт того самого удивительного блюда, которое должна была приготовить сегодня. Наконец, находя его, я поняла, что это будет не просто ужин, а настоящее кулинарное приключение, идеальное для фуд-фотографии.

Ингредиенты:

• Свежий лосось, 500 г
• Спаржа, 1 пучок
• Черри-помидоры, 200 г
• Цитрусовый соус (сок 1 апельсина, 1 лайма, мед, оливковое масло)
• Соль, перец по вкусу
• Украшение: съедобные цветы, свежая зелень

Приготовление:

Начала я с лосося. Разогреваю сковороду, кладу на неё рыбу, предварительно посоленную и поперченную. Обжариваю с каждой стороны по 3 минуты до золотистой корочки. Откладываю его в сторону, чтобы он "отдохнул".

Спаржу обжариваю на той же сковороде до хрустящей корочки, добавляя немного оливкового масла. Потом перекладываю её на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Черри-помидоры режу пополам и быстро обжариваю на сковороде. Они должны стать мягкими, но сохранить форму.

Делаю цитрусовый соус: смешиваю сок апельсина и лайма, добавляю ложку меда и немного оливкового масла. Тщательно перемешиваю.

Теперь самое интересное – укладка. Раскладываю лосось на тарелку, рядом укладываю спаржу и черри-помидоры. Поливаю всё цитрусовым соусом.

Финальный штрих – украшение съедобными цветами и свежей зеленью.

Фуд-фотография: Советы и Трюки

• Подбор посуды: использую тарелку нейтрального цвета, чтобы блюдо выделялось.
• Освещение: естественный свет сбоку, создающий мягкие тени.
• Угол съемки: снимаю сверху, чтобы показать всю композицию.
• Детали: добавляю небольшие элементы (например, веточку розмарина), чтобы сделать кадр живым и насыщенным.

Когда я сфотографировала это блюдо, оно выглядело настолько аппетитно, что мои подписчики в соцсетях не поверили, что это не профессиональная фотосессия. Именно тогда я поняла, что волшебство не только в рецепте, но и в том, как ты его подаешь.