Как трюфельная лазанья сделала мой зимний вечер незабываемым!

В этот морозный зимний день, когда улицы покрыты белоснежным снегом, я решила провести кулинарный мастер-класс. Сегодня в меню – нечто особенное: Лазанья с трюфельным кремом. Все началось с того, что на прошлой неделе, прогуливаясь по рынку, я наткнулась на редкость – свежие трюфели. Это было истинное вдохновение!

Ингредиенты:

• Листы лазаньи – 12 штук
• Говяжий фарш – 500 г
• Сыр моцарелла – 250 г
• Свежие трюфели – 50 г
• Сливки – 200 мл
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 3 ст. ложки
• Оливковое масло
• Соль, перец, свежая зелень

Приготовление:

1. Подготовка соуса: На медленном огне обжариваю мелко нарезанный лук и чеснок в оливковом масле до золотистости. Добавляю фарш, обжариваю до готовности. Вливаю томатную пасту, тушу 10 минут. Приправляю солью и перцем.
2. Крем с трюфелями: Сливки довожу до кипения, добавляю тертые трюфели. Оставляю на слабом огне на 5 минут, постоянно помешивая. Соус должен немного загустеть.
3. Сборка лазаньи: В форму для запекания выкладываю слой лазаньи, затем слой мясного соуса, сверху – слой трюфельного крема. Повторяю слои, пока не закончится наполнение. Верхний слой – моцарелла.
4. Запекание: Выпекаю в духовке при 180°C около 30 минут, пока верх не подрумянится.

И вот она, лазанья с трюфельным кремом, готова. На улице стемнело, а в доме распространяется восхитительный аромат. Подаю её на стол, и в этот момент звонит дверной звонок. К моему удивлению, это мои друзья, решившие неожиданно навестить меня. Вечер обещает быть незабываемым, ведь в компании дорогих людей даже самое изысканное блюдо кажется ещё вкуснее.