Назван официальный десерт новогодней столицы России

Назван официальный десерт предстоящего нового года в Калуге. Об этом сообщает министерство экономического развития Калужской области.

Официальным десертом новогодней столицы названо калужское тесто. Оно станет гастрономическим атрибутом Калуги. Калужское тесто является уникальным русским лакомством. Особой популярностью оно пользовалось в 18-19 веках. Гастрономический рецепт был возрождён в регионе недавно. За основу брался процесс приготовления теста из кулинарных книг Ивана Сомова.

Вкус сложно сравнить с каким-нибудь другим лакомством. Терпкий вкус ржаных сухарей сплетается со сладостью мёда и пикантностью пряностей. Калужане и гости города смогут попробовать и приобрести калужское тесто на гастрономическом фестивале, который откроется на Театральной площади.