В Калуге пройдёт фестиваль "Космическая еда"

18 и 19 августа в Калуге состоится Международный Фестиваль "Космическая еда", о чём сообщили организаторы мероприятия.

Основными площадками праздника станут калужский музей истории космонавтики и ИКЦ. Первый день порадует посетителей образовательной программой, а второй - культурными мероприятиями и дегустацией космического питания. 

Программа фестиваля:

18 АВГУСТА, ГМИК им. К.Э. Циолковского, Новое здание музея Конференц-зал, -1 этаж:

• 10:00-10:15 - Cбор гостей;
• 10:15-10:30 - Официальное открытие Фестиваля "Космическая Еда";
• 10:30-11:00 - Приветственное слово Шаклеиной Анастасии Юрьевны, старшего научного сотрудника отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии (онлайн)
• 11:00-11:45 - "Космическое питание экипажей российского сегмента МКС" - Ведерников Андрей Юрьевич, начальник отдела космического питания Научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии – филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии".

На лекции вы узнаете о главных факторах космического полёта и их воздействиях на организм человека, а также об основных и специфических требованиях к продуктам питания, составляющих рацион космонавтов, видах упаковки и предприятиях, которые их выпускают.

• 11:45-12:05 – Перерыв
• 12:05-12:50 – "Космическая агрокультура будущего" - Левинских Маргарита Александровна, доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории "Биологические системы жизнеобеспечения человека" ГНЦ РФ – Института медико-биологических проблем РАН, ученого секретаря Института.

На лекции вы узнаете о роли высших растений в формировании перспективных систем жизнеобеспечения применительно к дальним космическим полетам и строительству инопланетных баз; о результатах экспериментов по изучению влияния факторов космического полета на рост и развитие растений при культивировании в исследовательских оранжереях на борту орбитальных станций, а также об  основных принципах создания производственных космических оранжерей.

• 12:50-13:40 - Перерыв
• 13:40-14:40 - "Жизнь в космосе есть. Но только с едой" - Ревин Сергей Николаевич,  Герой Российской Федерации, российский космонавт-испытатель отряда ФГБУ "НИИ ЦПК имени Ю. А. Гагарина", 113-й космонавт России и 523-й космонавт мира, совершивший космический полёт на транспортном пилотируемом корабле "Союз ТМА-04М» в мае - сентябре 2012 года продолжительностью 125 суток 00 часов 50 минут.

На лекции вы узнаете о работе космонавтов на МКС, об этапах подбора питания, о гастрономических предпочтениях, космическом рационе и о многом другом.

• 14:40-15:00 - Перерыв
• 15:00-15:20 - "Перспективы использования продуктов лечебно-профилактического назначения в практике космического полета" - Ильин Вячеслав Константинович, доктор медицинских наук, профессор, заведующий лабораторией микробной экологии человека, заведующий отделом санитарно-гигиенической безопасности человека в искусственной среде обитания Государственного научного центра Российской Федерации - Института медико-биологических проблем РАН (ИМБП РАН), г. Москва

Вы узнаете о результатах проводимых исследований, посвященных оценке лечебно-профилактического воздействия продуктов питания, обогащенных про- и пребиотиками. Так, например, кисломолочные напитки и напитки брожения в экспериментах, имитирующих воздействие невесомости (сухая иммерсия) и при длительной изоляции, достигают профилактические эффекты, заключающиеся в стабилизации микробиоценоза, профилактики ауто- и кросс инфекций.

• 15:20-16:05 - "Аэропоника - от подоконника до космоса" - Мартиросян Юрий Цатурович, руководитель группы аэропонных технологий выращивания растений ФГБНУ ВНИИСБ, зав. лабораторией биофизической химии и инженерии метаболизма растений ИБХФ РАН, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник.

Вы узнаете о применении фитотронных технологий на основе аэропоники для производства продуктов питания, лекарственного сырья и биополимеров в условиях закрытых пространств.

 
18 АВГУСТА Образовательный центр, -2 этаж:

• 12:00-13:00 - Революционные технологии приготовления кулинарной продукции» - Сальников Антон Вадимович, шеф-повар 5-ой категории с 20-летним кулинарным опытом, ресторатор, основатель "Технологии Питания", бренд-шеф ресторана "Сан Марино Камчатка".

На лекции вы узнаете об изменениях вкусовых и потребительских предпочтений, создании новых вкусов, о современных тенденциях и способах приготовления еды, о новых технологиях.

• 13:00-13:40 - Перерыв
• 13:40-14:05 - "Секреты космического питания" - Савина Татьяна Владимировна, сотрудник ГМИК им. К.Э. Циолковского.

Вы познакомитесь с историей создания пищи для космонавтов и узнаете секреты некоторых блюд. Также слушатели смогут изучить этапы создания современных рационов для исследователей космоса, узнать какие продукты стали самыми популярными и почему.

• 14:05-14:25 - Перерыв
• 14:25-15:25 - Встреча с российским актером Жалниным Ярославом Владимировичем, исполнителем роли Ю. Гагарина в фильме "Гагарин. Первый в космосе".

На встрече вы сможете задать актеру вопросы о тонкостях и сложностях воплощения на экране культовой личности знаменитого космонавта, а также узнать о нюансах создания кинофильма, о съемках натуры. Актер расскажет о настоящем военном самолете, о своих космических приключениях, в частности о том, каково это - есть из тюбиков и проводить съемочные дни в барокамере, центрифуге

• 15:25-15:45 - Перерыв
• 15:45-16:45 - Встреча с космонавтом-испытателем Ревиным Сергеем Николаевичем в формате "вопрос-ответ", Героем Российской Федерации, 113-ым космонавтом России и 523-им космонавтом мира, совершившим космический полёт на транспортном пилотируемом корабле "Союз ТМА-04М" в мае - сентябре 2012 года продолжительностью 125 суток 00 часов 50 минут.

18 АВГУСТА Познавательная программа (Музей истории космонавтики имени К. Э. Циолковского):

Для ее посещения необходимо будет приобрести входной билет на сайте. 
 

• 12:00-13:00, 14:00-15:00 - Музейное занятие "МИР приглашает" (6+). Новое здание музея, экспозиция, - 3 этаж.

Вы сможете заглянуть в иллюминатор космической станции и увидеть, в каких условиях люди живут на борту орбитального комплекса. А еще — потушить пожар на станции, устранить неисправности при помощи настоящих космических инструментов и составить меню на день.
Стоимость занятия - по входному билету в музей + 150 рублей
 

• 13:00-14:00, 15:00-16:00 - Настольная игра "ФудСовет" (12+). Новое здание музея, - 1 этаж.

Ваша задача - создать оптимальный набор продуктов питания, наладить поставки в наибольшее количество магазинов и стать лучшим фуд-предпринимателем!
Стоимость занятия - бесплатно, по входному билету в музей
 

• 14:00-15:00 - Музейное занятие "Гастрономические традиции в семье К. Э. Циолковского" (6+). Новое здание музея, - 2 этаж.

Тематическое занятие для семейной аудитории, на котором участники узнают, какие блюда украшали праздничные столы семьи К.Э. Циолковского, а также смогут сравнить гастрономические традиции прошлого и настоящего.
Стоимость занятия - бесплатно, по входному билету в музей
 

19 АВГУСТА Открытая территория Государственного музея истории космонавтики имени К. Э. Циолковского, г. Калуга, ул. Академика Королёва, д.2
Возрастное ограничение всего мероприятия: 6+

12:00-12:30 - Открытие, объявление условий главного конкурса

Развлечение

• 12:00-14:00 - Космическая Почта России. Возможность отправить открытку в любой уголок мира;
• 12:00-15:00 - Работа зоны большой Космической раскраски;
• 13:30-14:30, 15:30-16:30 - Настольные интерактивы.

Мастер-классы

• 12:30-13:30 - Мастер - класс по изготовлению оригами "Ракета";
• 14:30-15:30 - Мастер - класс по изготовлению "Воздушных змеев".
• 12.00-17.00 - мастер-классы:

1. Мастер-класс по аквагриму;
2. Мастер-класс по изготовлению космических рисунков на гальке;
3. Мастер-класс по изготовлению поделки из картона "Космос";
4. Мастер-класс по созданию роботов из Лего;
5. Мастер класс по созданию роботов из вторичного сырья;
6. Мастер-класс по созданию шаржа;
7. Мастер-класс по изготовлению гипсовых магнитов;
8. Мастер-класс по созданию книжных закладок в виде ракет;
9. Мастер-класс по созданию поделок из пластиковой бумаги;
10. Мастер-класс по написанию рисунков на мини-мольбертах;
11. Мастер-класс по лепке - пластилинография;
12. Мастер-класс по росписи футболок акрилом.

Конкурсы, розыгрыши призов

• 12:00-17:00 - Акция от #ДвижениеПервых #РДДМ40. Возможность получения гарантированного сувенира;
• 16:30-17:00 - Розыгрыш с подарками от "Движения Первых".

Спортивные активности
12.00-17.00

• Уличная игра крестики-нолики;
• Уличная игра в большие ракетки;
• Нормы сдачи ГТО.

 Фотозоны

• 12:00-17:00 - Работа фотозоны "Движение Первых";
• 12:00-20:00 - Работа фотозоны Фестиваля "Космическая Еда";
• 12:00-20:00 - Космическая фотозона "Я - Гагарин".
•  

Сцена, концертная программа

• 15:45-16:00 - Подведение итогов главного конкурса Фестиваля, выступление организатора и партнеров Фестиваля;
• 16:00-17:00 - Выступление коллективов Центра развития творчества детей и юношества "Созвездие" г. Калуги
• 17:00-18:00 - Выступление солистов Калужской областной филармонии: Алексея Майорова, Зинаиды Тепловой, Влада Миронова;
• Выступление организатора и партнеров Фестиваля, подведение итогов главного конкурса;
• 18:00-18:20 - Выступление эксперта и финалиста вокального телевизионного шоу на телеканале Россия-1 "Ну-ка, все вместе", лауреата международного конкурса "Славянский Базар" в Витебске» Елизаветы Слышкиной;
• 18:20-18:40 - Выступление коллективов Центра развития творчества детей и юношества «Созвездие» г. Калуги;
• 18:40-19:00 - Выступление эксперта и финалиста вокального телевизионного шоу на телеканале Россия-1 "Ну-ка, все вместе", лауреата международного конкурса "Славянский Базар" в Витебске» Елизаветы Слышкиной;
• 19:00-20:00 - Выступление российской поп-рок-группы "Братья Гримм".

19 АВГУСТА Открытая территория Инновационного культурного центра, г. Калуга, ул. Октябрьская, дом 17а

Гатсрономическая зона
12:00-13:00 - Мастер-класс по обработке продуктов
13:00-14:00 - Мастер-класс по приготовлению блюд молекулярной кухни
14:00-15:00 - Дегустация космического питания, конкурс, подведение итогов

Презентация 

• 15.00-16.00 - Проведение презентации партнером Фестиваля новой машины «EXEED»

Сувенирная продукция

12.00-20.00 - Организация продажи сувенирной продукции

Фудкорт 

12.00-20.00 - Зона фудкорта
 
19 АВГУСТА ДОМ-МУЗЕЙ А.Л. ЧИЖЕВСКОГО, г. Калуга, ул. Московская, д. 62, Научно-биографический зал Дома-музея А.Л. Чижевского, 2 этаж

15.00-17.00 - Музейное занятие "Чижевский. Уголок пасхального стола из детства" (12+).

В рассказе сообщается по письмам и воспоминаниям А.Л. Чижевского, как менялся его рацион питания с изменениями жизненных условий и ситуаций. В презентации представлены фотографии разных лет и действующих лиц. В завершение встречи организуется чаепитие со сладкими пирожками и вареньем (из детства).

Для участия в занятии необходимо приобрести билет.

Более подробную информацию го фестивале смотрите на сайте музея.