На пенсии позвали в воскресную школу девочек учить готовить, а все благодаря моим постным блюдам

Нечасто мы о своём здоровье задумываемся пока ничего не болит. А уж как припечёт – начинаем бегать, искать волшебные средства.

А волшебства и нет никакого: всё от еды идёт, от правильного питания. Жир и сахар и приводят в итоге многих к мучительным болезням. 

Вот у меня муж как заболел пару лет назад, так я всю свою кухню на постные рельсы перевела, так сказать.

Русский мужик, он ведь какой? Упрямый. Вот и у меня Фёдор такой. Сколько ему говорила, пока помоложе был – бросай курить, не ешь жирное, до добра не доведёт это!

И вот доигрался муж до холестериновых бляшек в артериях. Официально это называется атеросклероз сосудов. Врачи предупредили – нужно срочно бросить курить, не пить никакого спиртного и соблюдать низкокалорийную диету.

Я сказала:

- Всё, Федя, мы своё уже выпили, а ты и выкурил. Если хочешь с внуками нянчиться, а ещё лучше – до правнуков дожить, надо нам со своей жизнью что-то делать.

Муж, конечно, повыступал для вида, посопротивлялся, но было понятно, что он и сам напугался. В шестьдесят пять-то жизнь ещё не кончается, никому помирать неохота.

А я стала придумывать, как нам теперь питаться. Это только сказать легко – мол, будем теперь есть только диетические блюда, а их ещё надо приготовить. Да так, чтобы они вкусными получились!

Поначалу получалось у меня всё пресное и не очень вкусное, хотя готовлю я очень хорошо. Просто всё это непривычно – как без жира, без сахара, без обжарки что-то хорошее приготовить?

Муж первое время даже бойкоты устраивал – отказывался есть пустой рис или гречку просто с отварными овощами. А мне и самой это в рот не лезло, честно говоря.

Но постепенно я начала вникать в законы низкокалорийной кухни и нашла в интернете единомышленниц. 

Я как-то сразу и не сообразила, что на Руси традиции постной кухни испокон века идут! Предки-то наши умели такие блюда делать из той же фасоли и грибов, что никакому мясу не уступят.

И пошло дело! Стала я и подливки всякие овощные стряпать, и запеканки из крупы, и супы из тыквы и кабачков. Из той же тыквы, оказывается, множество кондитерских блюд можно сделать. Я даже мармелад тыквенный научилась готовить, внуки его обожают!

А супруг мой похудел за год на 6 кг, к нему вернулся нормальный цвет лица, чувствует себя гораздо лучше. Пить и курить окончательно бросил, даже разговор не заводит.

Недавно встретила я приятельницу Машу – у нас мужья раньше вместе работали. Она говорит мне:

- Ой, Аня, как хорошо, что я тебя повстречала. У меня внучка ходит в воскресную школу при церкви. А буквально на днях она говорит, что мол, ищут там какую-нибудь добрую женщину, чтобы девочек научила готовить. Ну, а там же постное надо уметь сварить! И кто же у нас по постным блюдам-то мастерица? Сразу про тебя и подумала!

- Да погоди ты, Маш, не поняла ничего. Какая из меня учительница, я же у станка полжизни простояла. Ты чего? Да и времени нет… И здоровья, – подытожила я.

- Ну, ты не прибедняйся! Внучку свою учишь готовить? Вот и с девчонками справишься. Кто же их ещё научит? Сама мне жаловалась, как тебе тяжело было поначалу на диетическую-то кухню переходить. А теперь ты у нас шеф-повар! Пора опытом делиться. Всё, я твой телефон в воскресной школе дам, даже не возражай! – зарыла тему подружка.

Через несколько дней мне перезвонили – Маша сдержала обещание. Директор школы пригласила меня на разговор, а я в качестве угощения прихватила свои постные овсяные печенья ручного приготовления.

Директриса была просто в восторге и сказала, что именно такого человека они и искали – не профессионального повара, а добрую бабушку. Группы у них небольшие, по 7-10 человек. А помогать мне будет кто-то из молодых девушек-волонтёров, одну меня с девочками не бросят.

Вот ведь как судьба распорядилась – оказалось, что и я кого-то могу чему-то научить на старости лет! Казалось бы, всё есть в интернете, но по себе знаю: кулинария – дело тонкое, тут проще показать, чем рассказать.

Сама я жалею только об одном, что не освоила эти премудрости раньше, когда мы были моложе. Тогда и Федя мой здоровее был бы, и у меня меньше проблем со здоровьем сейчас было.