Вдохновился поездкой в Италию и приготовил сыну пиццу с карасями и колбасой

Увы, большинство пенсионеров довольствуются подарками на дни рождения и прочие праздники скромными. 

Например, моему знакомому, всю жизнь отпахавшему на заводе, традиционно преподносят несколько комплектов теплых носков. Бывшей коллеге дочь на каждое торжество привозит тортик с кремовыми розочками. Тоска зеленая!

Мне в этом плане повезло. Сын человек состоятельный, меня любит больше всего на свете. После смерти матери, то есть моей жены, никого у него и не осталось. 

Так вот, он постоянно дарит мне то новые смартфоны, то дорогущие книги коллекционных изданий. А на семидесятилетний юбилей в прошлом году приобрел путевку аж в Италию!

- Пап, - сказал Володя, подняв бокал за праздничным столом, прямо в присутствии редких родственников и друзей, - я очень хочу, чтобы ты был счастлив. А что нужно для этого? Правильно, путешествия. Потому как только сделаешь визу, я сразу куплю тебе тур в Италию. Будешь осматривать Рим и Неаполь.

- Да ну, куда я… ты что. Я ж старик!

- Вот именно. На пенсии-то тебе все равно делать нечего, вот мир и поглядишь. Не обсуждается!

«Вот так номер», - подумал я, но послушно подал заявление в посольство и после пары собеседований получил заветную визу. 

Вскоре уехал в Италию и… влюбился. Нет, не в местную жительницу и даже не в саму страну. Хотя, чего уж греха таить, она мне понравилась. Есть в ней какая-то энергия, которая заставляет даже стариков пускаться в пляс.

Любовью моей стала пицца. Конечно, я и раньше ее пробовал, но в России она другая. Не хорошая и не плохая, просто отличается от той, которую подают на родине, то есть в Италии. 

Пока был в Риме, обошел с десяток пиццерий и с каждым разом очаровывался все сильнее. Уже тогда мне в голову пришла мысль – разработать свой рецепт.

Ничего ведь сложного в пицце нет. Замешивается и раскатывается тесто, а дальше дело техники – укладывается все, что найдется в холодильнике. Потом помещается в печь или духовку. 

Вуаля, лакомство готово, приятного аппетита! Звучит все просто, но на деле я столкнулся с множеством трудностей.

По возвращении в родной город был неприятно удивлен тем, что в местных магазинах нет нормального теста для пиццы. Полуфабрикатного, я имею в виду. 

Пришлось делать его самостоятельно, а для этого потребовалось проштудировать несколько кулинарных статей. Но, к счастью, я дед понятливый – в итоге тесто получилось отменное.

После этого принялся думать над составом пиццы. Нужно ведь не только правильно испечь лакомство, надо сперва подобрать вкусное и безопасное сочетание продуктов. Желательно таких, которые в почете в самой Италии. Думал, думал, потом решил обратиться за советом к сыну.

- Володь, - спросил я у него, - а что ты больше всего любишь из еды? От чего слюнки текут?

- Ну, много от чего… Карасей жареных прямо обожаю. Готов лопать их килограммами. А если с зеленью, так вообще пальчики оближешь. Яблоками не брезгую. И колбаску люблю, «докторскую».

Жуткое сочетание, да? Но я ж пенсионер, мне терять нечего. Уже на следующий день закупил все то, что перечислил сын, и принялся стряпать. Для начала обжарил карасей, потом отделил мясо от костей. Ох, кропотливая была работа!

Затем залил все специальным соусом для пиццы, кстати, дорогим, накрошил в него зелень, добавил куски рыбы, ломтики колбасы и яблок. До кучи решил приправить сыром. 

Далее размазал получившуюся смесь по диску заранее приготовленного теста и отправил будущий «шедевр» в духовку.

Пока пицца доходила, в гости приехал сын. Я специально пригласил его, чтобы дать отведать блюдо по новому рецепту

 Уверен, что больше никто и никогда такой кошмар не готовил! Но мое влюбленное в это лакомство сердце буквально свело с ума – я решился на эксперименты. Смелые и, в общем-то, бессмысленные.

- Ого, это что такое?! - спросил сын, водя носом, когда я вынес в гостиную готовую дымящуюся пиццу на большом подносе.

- Пицца со всем тем, что ты любишь. Тут караси, яблоки, зелень… Колбаска. Сырка еще добавил. Попробуй. Думаю, тебе понравится.

- Жуть какая… Я ж отравлюсь.

- Нет. Попробуй.

Попробовал… И расплылся в улыбке – папина пицца пришлась Володе по вкусу. Спорол половину и сказал, что в следующий раз будет ждать новых шедевров в моем исполнении. 

Победа? Полная, я обрел себе хобби и теперь уверен, что доживу до ста лет.

Правда, есть тонкость… Только недавно Вова признался, что после моей пиццы полночи просидел на унитазе. Сразу не сказал, потому что расстраивать не хотел. 

Спасибо ему за это – иначе убил бы во мне все начинания и превратил в очередного замордованного жизнью старика.